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Anbraten ist das kurzzeitige Braten („Anbräunen“) bei starker Hitze (180–230 °C), wobei sich durch die Maillard-Reaktion typische Aroma- und Farbstoffe auf der Oberfläche bilden. Quelle


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Wie Sie Gulasch perfekt anbraten
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Eat Smarter

Fleisch richtig anbraten, nicht kochen #TippsundTricks
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Hackfleisch richtig anbraten
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Richtig anbraten: Mit diesen Tipps klappt's

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Ziel beim Anbraten ist es, dass Fleisch, Fisch, aber auch Gemüse oder Eierspeisen den ersten Garprozess durchlaufen, dabei etwas Farbe oder sogar eine ...

Scharf anbraten: so geht's

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Damit man Fleisch richtig anbraten kann, muss die Temperatur in der Pfanne sehr heiß sein. Man gibt dafür das Fett in die Pfanne, erhitzt es stark und gibt erst ...

Anbraten - Tipps im Lexikon von kochen-essen-wohnen.de

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Anbraten ist ein kurzfristiger Bratprozess bei sehr hoher Hitze. Es wird vor allem bei Fleisch verwendet. Beim Anbraten erhält Fleisch seine Bräune und das ...

anbraten – Schreibung, Definition, Bedeutung, Synonyme, ...

https://www.dwds.de › anbraten

Fleisch, Speck (kurz) anbraten (= ein wenig braten, anbräunen). bildlich. Beispiel: wenn man von der Sonne recht schön angebraten (= braun gebrannt) war ...

Übersetzung für 'anbraten' von Deutsch nach Englisch

https://www.dict.cc › deutsch-englisch › a...

to stir-fry gastr. scharf anbraten · to sear gastr. kurz (im Fett) anbraten · to sauté gastr.

anbraten

https://de.wiktionary.org › wiki › anbraten

[1] transitiv: ein wenig braten; kurz (bei hoher Temperatur) braten: [2] Österreich, umgangssprachlich, transitiv: flirten. Herkunft: Ableitung (Derivation) vom ...

Fleisch anbraten: Tipps und Tricks

https://www.t-online.de › Leben › Essen & ...

13.05.2014 — Die Temperatur ist beim Anbraten von Fleisch entscheidend – sowohl die des Fleisches als auch die des Bratfetts. Das Fleisch sollte vor dem ...